Autor: Pasiones Mundanas

ENTREVISTA AL ENÓLOGO TOMÁS POSTIGO.

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Por Pilar Meré. Tomás Postigo llegó a Ribera del Duero en el año de 1984. Es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad Autónoma de Madrid y licenciado en Enología por la Universidad de Valladolid. Tras tres años investigando en el Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC), optó por dedicarse profesionalmente al mundo de la viña […]

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BODEGA EL CIELO

.Tiempo de lectura 1 minuto.

Categoría: Vino Tinto de Alta Gama Región: Valle de Guadalupe, Baja California. Suelo y Clima: Paarcelas seleccionadas, con suelos franco arcillosos, latitud norte 32, clima mediterráneo Ensamble: 90% Nebbiolo, 10% Malbec Información enológicas: Manual. Selección de racimos y de granos, maceración en frio, fermentación controlada con hollejos durante 27 días, 22 meses de reposo en […]

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PREMIO NACIONAL DE LA MUJER 2016

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Desde hace 10 años, , la Cámara Nacional de la Mujer (CANADEM) y el salón de la Fama México con el apoyo de la Organización Internacional para la equidad de género de las Naciones Unidas y el Circulo Nacional de Periodistas reconoce a las mujeres más destacadas del país con el galardón «Premio Nacional de […]

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RESEÑA GASTRONÓMICA: CASA PORTUGUESA.

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En varias ocasiones había visitado Casa Portuguesa, tanto para desayunar como para comer.  De hecho, dediqué uno de mis programas de televisión, Sobre Vino y Mesa en México Travel Channel, para platicar con María da Silva, propietaria de lugar y amante tanto de México como de Portugal. María, nacida en nuestro país, es hija de […]

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MÁS QUE VINO VERDE.

.Tiempo de lectura 3 minutos.

Por Pilar Meré. En mi último viaje, tuve la fortuna de conocer un país muy bello e interesante, no solamente en su naturaleza, su gastronomía, sus vinos sino, sobre todo, su gente.  Portugal es una nación europea que comparte con España la península ibérica. De hecho constituye el 16% de ella. Su extensión territorial es […]

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